Бештау является самой высокой и самой величественной горой Кавказских Минеральных Вод. С ее вершины, которая имеет высоту в 1.400 метров, открывается круговая колоритная панорама всего курортного региона. Если погода ясная, то прекрасно будут просматриваться все горы-лакколиты, Эльбрус, горная цепь Кавказского хребта. Диаметр данной горы – 8 километров. Бештау означает 5 гор. Но, несмотря на этот факт, почти с любого ракурса гора кажется трехглавой. А в действительности радиально 7 отрогов расходятся от ее главного островерхого конуса. На гребнях этих острогов возвышаются зубцы Малого Бештау, Козьих скал, Лисьего Носа, Зеленого мыса, Двух Братьев, Лохматой. 5 основных вершин образованы вместе с Большим Бештау.
На горе сохранился реликтовый островной биогеоценоз с высотной поясностью. Горные склоны до высоты в 1.000 метров покрывает буково-дубово-ясеново-грабовый лес. В лесном массиве Бештау, состоящем из более, чем 60 древесных пород и кустарников, он преобладает. Буковое насаждение занимает тут около 177 гектаров. Также тут очень много боярышника.
В зоне остепненных лугов можно увидеть произрастающие грибы, к примеру, лисички, волнушки, шампиньоны, зонты, грузди.